Kohlrabibrei mit Huhn

Mittagsbrei für 4-5 Portionen

Kartoffeln waschen , mit Schale 20-25 Minuten kochen. Gleichzeitig Kohlrabi waschen, schälen , klein würfeln. Hühnerbrust in Streifen schneiden, mit Kohlrabi in 3 EL Wasser zugedeckt 15 Minuten dünsten. Wenn nötig, noch etwas Wasser zugeben.
Kartoffeln pellen, klein schneiden , mit Petersilie, Apfelsaft , Öl zum Kohlrabi geben. Alles fein pürieren. Portionsweise einfrieren.

Zutaten

250g	Kartoffeln
500g	Kohlrabi
100g	Hühnerbrüste
2TL	Petersilie, fein gehackt
4EL	Öl (Rapsöl)
	Wasser
	Salz

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