Safran - Gewürz - Reis

Rezept für Safran - Gewürz - Reis

Den zerriebenen Safran in der Milch auflösen. Dann die Korinthen, Pistazien , den Reis in Butterschmalz anschwitzen, mit dem Wasser aufgießen , mit Salz, Zucker, Zimt , Safran würzen. Einmal umrühren, zum Kochen bringen , auf kleiner Flamme ausquellen lassen.
Als Beilage zu indischen Gerichten sehr lecker.

Zutaten

½TL	Safranfäden, zerrieben
3EL	Milch, warm
2EL	Butterschmalz oder Ghee
0,33Tasse	Korinthen
0,33Tasse	Pistazien, gehackt
3Tasse/n	Wasser
½Tasse/n	Basmati
1TL	Salz
1TL	Zucker
1Prise	Zimt

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