Rote - Grütze - Torte mit Eierlikör

Rezept für Rote - Grütze - Torte mit Eierlikör

Springform einfetten. Eier trennen. Eiweiß , Salz steif schlagen , zum Schluss den Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl, Stärke , Backpulver mischen, sieben , unterheben. Masse in die Springform füllen , im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 20-25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
4 , 5 Blätter Gelatine getrennt voneinander einweichen. 5 EL Rote Grütze als Dekoration beiseite stellen. 4 Blätter Gelatine auflösen , 3 EL Rote Grütze unterrühren. Dann alles unter die Grütze rühren. Grütze auf den Tortenboden geben. Ca. 2 St,en kalt stellen.
400 g Sahne steif schlagen. 5 Blätter Gelatine auflösen , erst mit 2 EL Eierlikör verrühren, dann unter den restlichen Likör Sahne heben. Eierlikörsahne auf die Rote Grütze geben. 3 St,en kalt stellen.
300 g Sahne steif schlagen. Den Tortenrand , die Oberseite der Torte damit garnieren. Mit Schokoröllchen, Rote Grütze , Eierlikör verzieren.

Tipp: Torte lässt sich hervorragend einfrieren. Auch mit Grüner Grütze lecker.

Zutaten

	Fett für die Form
3	Ei(er) (Größe M)
1Prise	Salz
80g	Zucker
50g	Mehl
50g	Speisestärke
1TL	Backpulver
9Blätter	Gelatine, weiß
500g	Rote Grütze
400g	Schlagsahne
125ml	Eierlikör
	Schokoladenraspel
5EL	Eierlikör

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