Kaiserschmarren

Rezept für Kaiserschmarren

Milch, Dotter , Mehl versprudeln. Zucker, Vanillezucker, Rosinen, Salz, Rum, Orangenaroma, Vanillearoma unterrühren. Geschmolzene Butter dazugeben. Dann die geschlagene Sahne , den geschlagenen Eischnee unterheben. In der heißen Pfanne in etwas Butter in Portionen zu je 3 Schöpfer herausbacken, jede Seite ca. 2 Min. Mit dem Pfannenheber gleich in Stücke teilen. Mit Staubzucker bestreuen.

Zutaten

320g	Mehl
4EL	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
6	Ei(er)
500ml	Milch
100g	Rosinen
50g	Butter
1Prise	Salz
1EL	Rum
etwas	Orange(n) - Aroma
etwas	Vanille - Aroma
3EL	Sahne

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