Rezept für Delikate Kartoffelpfanne
Die Kartoffeln gut bürsten , mit der Schale in Würfel schneiden. Mit dem Wasser in eine große Deckelpfanne geben. Die gekörnte Brühe darüber streuen, die Sojasauce darüber träufeln. Die Erbsen obenauf verteilen. Den Deckel schließen , die Kartoffeln , Erbsen in etwa 10 min. garen. Inzwischen die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Eier mit der Sahne, den Hefeflocken , den Gewürzen verquirlen. Wenn die Kartoffeln gar sind, die Tomatenscheiben darüber schichten. Die Eiermasse gleichmäßig darüber gießen. Den Deckel wieder schließen , die Eimasse bei schwacher bis mittlerer Hitze stocken lassen. Das fertige Gericht mit dem fein geschnittenen Schnittlauch bestreuen. In der Pfanne servieren.
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