Grießflammeri

Rezept für Grießflammeri

Die Milch aufkochen. Grieß trocken hinein streuen , kräftig rühren. Grieß 3 - 4 Minuten bei Stufe 1 garen. Wenn er gar ist, den Grieß von der Flamme nehmen. Zucker , Vanillezucker zugeben.
Das Ei trennen. Das Eigelb mit dem fertigen Flammeri legieren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen , unter das Grießflammeri heben. Alles in eine Schüssel füllen , kalt stellen.

Zutaten

½Liter	Milch
1Pck.	Vanillezucker
50g	Grieß
2EL	Zucker
1	Ei(er), davon das Eigelb
1	Ei(er), davon das Eiweiß
1Prise	Salz

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