Peruanische Ofenkartoffeln

Rezept für Peruanische Ofenkartoffeln

Die Kartoffeln in der Schale garen, längs halbieren , etwas aushöhlen. Butter zerlassen, die Zwiebel glasig dünsten. Die Champignons hacken, dazugeben. 1/2 der Kartoffelmasse zugeben. Würzen mit Majoran, Salz , Cayennepfeffer. Alles in die Kartoffelhälften geben , auf ein Blech setzen. Butterflöckchen draufgeben. Bei 220 Grad ca. 10 Minuten backen.
Dazu die saure Sahne mit den frischen Kräutern verrühren.

Zutaten

8m.-große	Kartoffeln
40g	Butter
1	Zwiebel(n)
100g	Champignons, aus der Dose
½TL	Majoran
	Salz und Cayennepfeffer
	Butter, Flocken
1Becher	Sahne, saure
1EL	Kräuter, frisch

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