HomeOfenkartoffeln mit Hackfleischfüllung
Rezept für Ofenkartoffeln mit Hackfleischfüllung
1 Zwiebel schälen , fein hacken. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel kurz andünsten, 300 g Hackfleisch , 1 EL getrocknete Kräuter zu den Zwiebeln geben. 1 Knoblauchzehe schälen , durch die Presse dazudrücken. Alles unter Rühren braun braten. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln aus der Folie nehmen, einen Deckel wegschneiden , leicht aushöhlen. Das ausgehöhlte Kartoffelfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken , unter die Fleischfüllung mischen. 1 EL Tomatenketchup unterrühren.
Die Fleischfüllung leicht angehäuft in die ausgehöhlten Kartoffeln füllen , in eine feuerfeste Form setzen. 125 ml Brühe angießen. Die gefüllten Kartoffeln mit 2 EL Bergkäse bestreuen.
Im Ofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3, Umluft 180 Grad) etwa 15 Minuten überbacken. Herausnehmen , in der Form servieren. Beilage: gemischter Salat.
Zutaten
| 8m.-große | Kartoffeln, festkochend |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 300g | Hackfleisch |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Käse, gerieben (würzige Sorte nach Wunsch) |
| 4EL | Öl |
| 1EL | Kräuter, gemischt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Tomatenketchup |
| 125ml | Brühe (Instant) |
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