Geräucherter Tofu mit Karotten und Fenchel

Rezept für Geräucherter Tofu mit Karotten und Fenchel

Den Tofu würfeln. Gemüse waschen, schälen , in m,gerechte Stücke schneiden. Abwechselnd auf Spieße stecken. Neutrales Öl in Pfanne geben, Spieße darin ca. 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Für den Dip die oben genannten Zutaten in einer Schüssel zu einer cremigen Masse schlagen. Es kann dabei beliebig variiert werden.

Zutaten

1Pkt.	Tofu, geräuchert
2	Karotte(n)
1Knolle/n	Fenchel, klein
150g	Crème fraîche, Joghurt o.ä., für den Dip
50g	Frischkäse mir Kräutern
	Zitronensaft
2TL	Honig
½Zehe/n	Knoblauch
	Basilikum
	Salz und Pfeffer
	Öl

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