HomeSaftige Bananen - Kokostorte
Rezept für Saftige Bananen - Kokostorte
Auf dem Boden einer Springform (26cm) ausrollen , ein paar mal mit einer Gabel einstechen. Bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen ( im Umluftofen 160 Grad, ca. 20-23 Minuten). Danach aus der Form nehmen , erkalten lassen.
Für den Belag Milch, Zucker, Eier , Kokosraspel in einen Topf geben, verrühren , bei niedriger Temperatur unter ständigem Rühren eindicken lassen. Danach den Rum zufügen , verrühren.
Den Rand der Springform um den Mürbteigboden setzen , die Kokosmasse draufgeben. Darauf kommen die in Scheiben geschnitten, mit Zitronensaft beträufelten Bananen.
Für den Guss das Wasser mit dem Tortengusspulver , dem Zucker verrühren, einmal aufkochen lassen , anschließend den Rum unterrühren. Den heißen Guss sofort auf die Bananen geben. Nach dem erkalten mit Schlagsahne , Krokant verzieren.
