Scharfe Lammhackfleisch - Küchla

Rezept für Scharfe Lammhackfleisch - Küchla

Fleisch, Kartoffeln, Eier, Petersilie, Zwiebeln , die Gewürze gründlich miteinander mischen. Daraus dann etwa eigroße Knödel formen , zu Fleischküchle platt drücken. In Mehl wenden. Öl in der Pfanne erhitzen , die Fleischküchle von beiden Seiten goldgelb braten, mehrmals wenden. Sehr heiß servieren.
Beilagen Kartoffelsalat, Frühlingssalate oder als Lammhamburger in einer Semmel mit Tomatenmark, Ketchup.

Zutaten

250g	Hackfleisch vom Lamm. fein
250g	Kartoffeln, gekocht, püriert
2	Ei(er)
30g	Petersilie, gehackt
2	Zwiebel(n), fein gehackt
¼TL	Pfeffer, schwarz
	Salz
	Cayennepfeffer
	Mehl
	Olivenöl

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