HomeFladenbrot mit Holunderblüten
Rezept für Fladenbrot mit Holunderblüten
Dann den Teig mit Zucker, Butter, Wasser , Salz verrühren, am Schluss mit den Händen gut kneten. Wieder eine halbe St,e zugedeckt in der Wärme gehen lassen.
Mittlerweile die Blüten der Hol,erdolden mit den Zinken einer Gabel von den Stielen abstreifen. Butter , Zucker cremig rühren, Sauerrahm, Quark , Eier gut untermischen, am Schluss vorsichtig die Blüten unterheben.
Aus dem Hefeteig Fladen von etwa 15-cm-Durchmesser formen, mit den Fingern Vertiefungen eindrücken , üppig mit der Blütenmasse bestreichen. Auf einem gebutterten Backblech im Ofen bei 200°C ca. 25-35 Minuten ausbacken.
