SABO - Pikantes Welsfilet

Rezept für SABO - Pikantes Welsfilet

Fischfilets abbrausen , trocken tupfen. Anschließend in Mehl wälzen , in heißem Olivenöl, je Seite ca. 3-4 Minuten, braten. Filets raus nehmen , warm halten.
Im Bratfett Chilis, Petersilie , Knoblauch kurz andünsten, mit Weißwein ablöschen , abschmecken.

Zutaten

4	Fischfilet (Welsfilets), à 170 g
3EL	Mehl
2EL	Olivenöl
4Zehe/n	Knoblauch, gehackt
2	Chilischote(n), gehackt
1Bund	Petersilie, gehackt
120ml	Brühe
5EL	Essig (Weißweinessig)
3EL	Honig
	Salz

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