Yekdär Rosenkohl

glutenfrei / eifrei / kuhmilchfrei, eigenes Rezept

Den NT Reis ca. 35 min kochen, ausstellen, ausquellen lassen.
Champignons, Stiele entfernen, in Scheiben + in heißer ungehärteter Margarine 3- 4 min andünsten.
Rosenkohl halbieren, in wenig Gemüsebrühe + frisch geriebener Muskatnuss bissfest garen. Wie es jeder mag.
Alle drei Zutaten, vermischen, würzen mit Senf + Pfeffer + evt. Salz, 0,25 0,5 Muskatnuss dran reiben oder auch mehr. Den geraspelten Käse untermischen.
In 4 gefettete feuerfeste Schüsseln geben + mit Gemüsebrühe übergießen, ca. 1 cm hoch, Deckel drauf, ab in den kalten Backofen + ca. 30 min bei 170°C Umluft backen, oder bei Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca. 200°C + ca. 14 18 min backen.

Zutaten

2Tasse/n	Wasser, kochendes
½TL	Gemüsebrühe, gekörnte
1Tasse/n	Naturreis, ( Mittelkorn )
1kg	Rosenkohl
	Muskat, frisch gerieben
250g	Champignons, braune
1EL	Margarine, bis 2 El, ungehärtete
4Körner	Pfeffer, gemörsert
250g	Käse, Ziegen- oder Schafskäse, geraspelt
1TL	Senfkörner, gelbe +
9Körner	Pfeffer, gemörsert
	Margarine, ungehärtete
300ml	Gemüsebrühe, gekörnte
evtl.	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net