Griechische Kichererbsenküchlein

Rezept für Griechische Kichererbsenküchlein

Die Kichererbsen über Nacht in einem halben Liter Wasser einweichen. Abtropfen lassen. Dann die Kichererbsen in einem Topf mit Wasser bedecken , zusammen mit der großen Zwiebel, dem Knoblauch, Salz, Nelken , Pfefferkörner köcheln lassen, bis sie weich sind. Den Topf vom Feuer nehmen , erkalten lassen. Die Nelken , Pfefferkörner herausnehmen , die Kichererbsen mit dem Knoblauch , der Zwiebel pürieren.
Das Brot einweichen , ausdrücken. Die Zwiebel reiben, das Brot, die Petersilie, Paprikapulver, Koriander , Muskat dazugeben , alles gut vermengen. Aus der Masse kleine Küchlein formen , in Olivenöl von beiden Seiten ausbraten.

Zutaten

500g	Kichererbsen
1	Zwiebel(n), geschält
10Zehe/n	Knoblauch, geschält
1Prise	Salz
6	Nelke(n)
10Körner	Pfeffer, schwarz
3Scheibe/n	Brot, altbacken
1m.-große	Zwiebel(n)
2EL	Petersilie, fein gehackt
½TL	Paprikapulver, scharf
½TL	Koriander, gemahlen
½TL	Muskat, gerieben
	Olivenöl

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