Risibisi mit Hackfleisch

fettarmes Hauptgericht

Den Reis in reichlich Wasser oder Gemüsebrühe gar kochen. Das Hackfleisch unter ständigem Rühren ohne Fettzugabe anbraten (wenn es leicht ansetzt, ein wenig Wasser dazu geben) Den Knoblauch zerdrücken , mit Gewürzen nach Geschmack zum Hackfleisch geben. Die Erbsen , Möhren (aufgetaut) dazu geben , vermischen. Wenn das Gemüse knackig ist, den Reis hinzufügen , noch einmal nachwürzen. Wer mag, kann auch 2-3 El Sojasoße dazu geben. Die Petersilie hacken , unterheben, warm servieren.

Mit Erbsen , Möhren aus der Dose geht es natürlich schneller, aber der Geschmack ist auch ein anderer. Wer mag, kann zu dem Risibisi Ketchup nehmen, muss aber nicht unbedingt sein.

Ohne Hackfleisch kann man das Risibisi prima als Beilage zu Fleischgerichten nehmen.

Zutaten

500g	Hackfleisch, (Schabefleisch)
500g	Erbsen - Möhrengemüse (TK oder frisch, zur Not 1 Dose)
2Tasse/n	Reis, (Parboiled)
2Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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