Pollo al cava

Rezept für Pollo al cava

Die Filets klein schneiden, mit Salz , Pfeffer würzen , goldbraun backen, dann herausnehmen. Im gleichen Fett Porree, Möhren, Sellerie , einen Apfel - alles sehr klein geschnitten - 30 min. dünsten. Filets dazugeben, Sekt, Brühe , Milch einrühren , auf kleiner Flamme kochen, bis alles gar ist (ca. 3/4 St,e). Fleisch herausnehmen, Sauce pürieren , abschmecken. Die anderen zwei Äpfel in dünne Scheiben schneiden, goldbraun braten, alles zusammen servieren.

Zutaten

2	Hühnerbrüste
3	Äpfel
2Stange/n	Porree, (Lauch)
2	Möhre(n)
1Knolle/n	Sellerie
250ml	Hühnerbrühe
1Dose/n	Kondensmilch
200ml	Sekt, trocken
50g	Butter

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