fleischlos & lecker
Zuerst den Mais abtropfen lassen. Die Hälfte des Maises (mit dem Stabmixer) fein pürieren, die Röstzwiebeln (gibt einen leicht rauchigen Geschmack) dazugeben , noch einmal kurz mixen. Eier hinzufügen , die Sahne eingießen, Mehl , das Backpulver einrühren. Zum Schluss den restlichen Mais unterrühren. Kurz stehen lassen , dann den Teig löffelweise in einer heißen Pfanne mit ein wenig Öl geben , zu Burgern ausbacken/braten. Wenn der Teig zu flüssig ist, etwas Mehl zugeben.
Schmeckt sehr lecker auf Golden-Toast Weizen-Toasties oder selbstgebackenen Vollkornbrötchen. Mit ein paar leckeren Salatblättern, Lauchzwiebelringen , einer Tomatenscheibe garnieren. Ein bisschen Ketchup , Mayo - lecker! Oder einfach einen frischen grünen Salat dazu. Guten Appetit!
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