Ratatouille mit Pute

Rezept für Ratatouille mit Pute

Fleisch würfeln. Aubergine, Zucchini , Paprika waschen , putzen. Alles klein schneiden. Zwiebeln , Knoblauch pellen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken.
Öl auf höchster Einstellung erhitzen. Fleisch anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , herausnehmen. Gemüse im Bratöl unter Wenden andünsten.
Tomaten heiß überbrühen , die Haut abziehen. Tomaten würfeln , zufügen. Brühe zugießen, aufkochen , zugedeckt auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5-6 ca. 10 Min. schmoren. Das Fleisch nach ca. 5 Min. zufügen. Alles mit Salz , Pfeffer abschmecken. Saure Sahne als Klecks darauf geben , mit Pfeffer bestreuen.

Zutaten

500g	Putenschnitzel
1	Aubergine(n)
2	Zucchini
2	Paprikaschote(n)
2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
4EL	Öl
	Salz
	Pfeffer
4	Tomate(n)
250ml	Brühe
4EL	saure Sahne

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