Stachelbeer - Crumble

Rezept für Stachelbeer - Crumble

Stachelbeeren waschen , abtropfen lassen. Mit Zucker , Apfelsaft mischen , in eine gefettete Auflaufform (Inhalt 1 Liter) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad/Umluft 170 Grad/Gas Stufe 3 zehn Minuten vorbacken. Weizenvollkornschrot, Haselnüsse, Jodsalz , Zucker verrühren. Butter bei kleiner Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen , mit den Knethaken des Handrührers nach , nach zur Mehlmischung geben. Kurz zu Streuseln verkneten. Über die Stachelbeeren verteilen , weitere 25 Minuten backen.

Zutaten

650g	Stachelbeeren
2EL	Zucker
2EL	Apfelsaft
	Fett, für die Form
6EL	Weizenschrot (Vollkorn)
150g	Haselnüsse, gehackt
	Jodsalz
6EL	Zucker, braun
150g	Butter

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