Aprikosen - Crumble

Rezept für Aprikosen - Crumble

Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen , die Beeren mit einer Gabel von den Stielen streifen. Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen. Früchte in eine Pie- oder Auflaufform (25 cm) geben.
Mandeln, Rohrzucker, Vanillinzucker, Jodsalz, Zimt , Müsli mischen. Butter bei kleiner Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen , mit den Knethaken des Handrührers nach , nach zu der Müslimischung geben. Kurz zu groben Streuseln verkneten. Auf keinen Fall glatt rühren! Streusel über die Früchte verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad/Umluft: 150 Grad/ Gas: Stufe 2 auf der untersten Schiene des Backofens etwa 30-35 Minuten backen. Eventuell nach 15 Minuten abdecken.

Zutaten

250g	Johannisbeeren
750g	Aprikose(n) (ca. 1 1/2 Dosen oder frische, dann aber enthäutet)
	Butter, für die Form
100g	Mandel(n), gemahlen
100g	Rohrzucker
2Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz, (Jodsalz)
1Msp.	Zimt
150g	Müsli, Apfel-Zimt-Knuspermüsli
120g	Butter

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