Kleines peppiges Schnitzelbrötchen

kleiner Snack für Hungrige

Feine, dünne Scheiben (2mm) aus den Lachsen schneiden. Alle Gewürze, auch den Zitronensaft, zugeben, wenn möglich über Nacht marinieren.
In einer beschichteten Pfanne zunächst die Zwiebeln schön braun braten. Danach die Schnitzelchen ganz kurz von jeder Seite vielleicht 1 Min. braten, vom Herd nehmen , den Chesterkäse kurz darauf legen, dass er etwas zerläuft.
Zwei bis drei Scheiben Fleisch auf das Brötchen geben, Zwiebeln drauf - fertig.

(Die Marinade eignet sich auch bestens für Grillfleisch)

Zutaten

400g	Schweinefleisch (Schweinelachse), sehr dünngeschnittene
2EL	Olivenöl
2	Chilischote(n), zerriebene
1TL	Ingwerpulver
1EL	Curry
½	Zitrone(n), ausgepresst
1TL	Kreuzkümmel
½TL	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlener
1EL	Thymian
1große	Zwiebel(n)
	Käse, Chesterkäse zum Belegen
	Brötchen, zum Aufbacken

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