Französisches Pastetengewürz
Rezept für Französisches Pastetengewürz
Alles gut vermischen. Besonders vor dem Gebrauch noch einmal kräftig durchschütteln. Fest verschlossen, kühl , dunkel aufbewahrt, behält die Würzmischung ihr Aroma für ca. 6 Monate. Nicht nur für Pasteten, sondern auch für Terrinen , Ballontine geeignet.
Zutaten
| 5TL | Pfeffer - Körner, schwarz, gemörsert |
| 5TL | Pfeffer - Körner, weiß, gemörsert |
| 1TL | Pfeffer - Körner, grün, getrocknet, gemörsert |
| 2TL | Muskat, gerieben |
| ½Stange/n | Zimt, gemörsert |
| 3Stück | Lorbeerblätter, gemörsert |
| 2TL | Gewürznelken, gemörsert |
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