Gersten - Nuss - Creme

Rezept für Gersten - Nuss - Creme

Die Milch mit etwas Zimt zum Kochen bringen , das Mehl mit dem Schneebesen hineinrühren. Kurz aufkochen , auf der ausgeschalteten Herdplatte 15 Minuten quellen lassen.
Den Honig hinzufügen. Die Haselnüsse in einer Pfanne trocken rösten , zusammen mit dem Kakao ebenfalls unterrühren. Die Sahne steif schlagen , darunter ziehen.

Tipp: Variieren lässt sich dieses Dessert durch die Zugabe von geraspeltem oder püriertem Obst. Noch appetitanregender wird die Creme, wenn sie einen Teil der Sahne zurückbehalten, diese in einen Spritzbeutel füllen , die Creme mit kleinen Sahneklecksen schmücken.

Zutaten

500ml	Milch
	Zimt
2EL	Honig, bis 3 EL
2EL	Haselnüsse, gerieben, bis 3 EL
1EL	Kakaopulver, bis 2 EL
150ml	Sahne
100g	Mehl (Gerstenvollkornmehl)

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