Apfel - Kiwi - Chutney

Rezept für Apfel - Kiwi - Chutney

Äpfel schälen, entkernen , in Würfel schneiden. Kiwis schälen, ebenfalls würfeln. Zwiebel abziehen, in Streifen schneiden. Ingwer schälen , fein würfeln. Alles mit Zucker, Salz, Gewürzkörnern , Essig aufkochen, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist. Heiß in saubere Gläser füllen , mit Cellophan verschließen. Gekühlt ca. 4-6 Wochen haltbar.

Zutaten

3	Äpfel (säuerlich, 700g)
6	Kiwi
2	Zwiebel(n)
20g	Ingwer, frisch
150g	Zucker, braun
1TL	Salz, (bis 2 TL)
1TL	Pfeffer, ganz, weiß
1EL	Senfkörner
250ml	Essig, (Weißweinessig)

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