Rezept für Mandarinen Sorbet
Wasser , Zucker bei geringer Hitze in einem Topf solange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mandarinen mit Limettensaft pürieren ,, wenn man will, durch ein Sieb streichen. Alles in eine zum einfrieren geeignete Schüssel geben , vermischen. Ins Tiefkühlfach stellen , etwa 5 St,en gefrieren lassen. Dabei gelegentlich mit einer Gabel oder einem Schneebesen durchrühren.
Wenn das Sorbet schön kristallisiert ist in Schalen füllen.
Dazu passt Minzzucker: 3EL Zucker mit einigen Minzblättern (ersatzweise Zitronenmelisse) im Mörser zerstoßen , über das Sorbet streuen.
Statt Mandarinen können auch Ananas oder Pfirsiche aus der Dose verwendet werden!
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