HomeHannöversche Erbsensuppe
Rezept für Hannöversche Erbsensuppe
Für die Klößchen Milch mit Butter, Zucker , Salz ankochen, Grieß unter Rühren einstreuen , quellen lassen. Ein Ei in den heißen Grieß rühren. Brei abkühlen lassen , das zweite Ei unterrühren. Mit nassen Teelöffeln Klößchen abstechen, in die Erbsensuppe geben , etwa 10 ziehen lassen. Petersilie hacken , über die Suppe streuen.
Zutaten
| 2 | Möhre(n) |
| 1Wurzel/n | Petersilie |
| 1Stange/n | Porree (gewaschen, in Streifen geschnitten) |
| 30g | Butter |
| ½Liter | Brühe |
| 1Pkt. | Erbsen, gefrorene (im Sommer nach Wunsch frische Erbsen) |
| ¼Liter | Milch |
| 20g | Zucker |
| 1TL | Zucker |
| 1TL | Salz |
| 100g | Grieß (Weizengrieß) |
| 2 | Ei(er) |
| Petersilie |
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