HomeDörtes gratinierte Auberginen
Rezept für Dörtes gratinierte Auberginen
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Auberginenscheiben darin von beiden Seiten leicht anbräunen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl auspinseln, die angebräunten Auberginenscheiben hineinschichten , leicht salzen , pfeffern. Nun die Sauce Bolognese über die Auberginen gießen.
Mozzarella in Scheiben schneiden , oben auf legen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad auf der mittleren Schiene backen, bis der Mozzarella sich zu bräunen beginnt.
Mit grünem Salat , frischem Weißbrot servieren.
Ich mache diese Auberginen meist mit Sauce Bolognese, man kann aber nach Lust , Laune auch andere übriggebliebene Pasta-Saucen - oder Fertigsaucen; jeder wie er es mag - verwenden. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.
