Pizza - Auflauf aus Toastbrot

Rezept für Pizza - Auflauf aus Toastbrot

Toast mit dem Toaster braun backen. Eigelb mit Milch , Sahne verquirlen. Knoblauch fein schneiden. Lauch in feine Ringe schneiden. Knoblauch, Lauch , Liebstöckel mischen. Eiweiß mit Salz , Paprika steif schlagen , unter die Eigelbmasse heben. Tomaten in Scheiben schneiden , auf einen Teller legen. Die Tomatenscheiben mit Thymian bestreuen, mit Olivenöl beträufeln, salzen , den Essig darüber geben. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Eine eckige Auflaufform einölen , die Hälfte der genannten Zutaten hineingeben. Toastscheiben hineinlegen, darüber die Eimischung geben. Die Lauchmischung darüber verteilen, leicht salzen , die Tomatenscheiben mit Flüssigkeit darüber verteilen. Abschließend mit Mozzarellascheiben belegen. Mit den nächsten Lagen genauso verfahren (Toast, Ei, Lauch, Tomaten, Mozzarella). Im Backofen bei 200 Grad 25 Minuten backen.
Abschließend mit Basilikum bestreuen.

Zutaten

8Scheibe/n	Toastbrot
3	Ei(er) (Größe M)
100ml	Milch
100ml	Sahne
2Zehe/n	Knoblauch
200g	Lauch
1TL	Liebstöckel, getrocknet
1TL	Paprikapulver
500g	Tomate(n)
1TL	Thymian, getrocknet
1EL	Olivenöl
1EL	Balsamico
250g	Mozzarella
	Basilikum, Blättchen
	Salz
	Öl für die Form

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