Miesmuscheln Teufels Art
Rezept für Miesmuscheln Teufels Art
Fett in einem 8-10-Liter-fassenden Topf erhitzen , Paprika, Zwiebeln, Knoblauch glasig dünsten. Mit Weißwein , Wasser ablöschen, aufkochen , alle Gewürze zufügen. Die Muscheln in den kochenden Sud geben , im geschlossenen Topf 10 bis 15 Minuten garen.
Die Muscheln portionsweise in großen Schalen servieren , mit dem Sud übergießen. Dazu Weißbrot reichen.
Zutaten
3kg | Muschel(n) (Miesmuscheln) |
2 | Paprikaschote(n) |
4m.-große | Zwiebel(n) |
2Zehe/n | Knoblauch |
80g | Butter oder Margarine |
½ | Wein, weiß, herb |
375ml | Wasser |
2TL, gehäuft | Salz |
4TL, gehäuft | Zucker |
½TL | Pfeffer, frisch gemahlen |
½TL | Tabasco |
2TL | Brühe, gekörnt |