Schnüsch mit Hackbällchen

Rezept für Schnüsch mit Hackbällchen

Kartoffeln pellen. Kohlrabi in Stifte schneiden, in wenig kochendem Salzwasser garen. Restliches Gemüse dazugeben. Gemüse abgießen , 125 ml Brühe auffangen. Hackfleisch würzen (Senf,usw.) , ca. 16 kleine Hackbällchen ca.10 Min. anbraten. 6 El Milch , 2 El Mehl glatt rühren. Restliche Milch , Gemüsebrühe aufkochen lassen, mit dem Mehl binden. Würzen , gut durchkochen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden , mit den Hackbällchen in die Suppe geben.

Zutaten

250g	Pellkartoffeln
250g	Möhre(n)
2	Kohlrabi
200g	Bohnen
200g	Erbsen
1	Ei(er)
400g	Hackfleisch, gemischtes
1TL	Senf
1Liter	Milch
	Muskat
	Gewürze

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