HomeApfelkuchen am Blech
Big-Apple-Cake
Etwa 3/4 des Zuckers , 1 1/2 Tassen Butter mit dem Handrührgerät weißschaumig schlagen.
Eier trennen. Eigelbe , Apfelmus unter die Buttermischung rühren. Mehl , Backpulver mit Mandeln mischen, mit einem Kochlöffel unter die Eigelbmischung rühren.
Eiweiße steif schlagen, dabei nach , nach restlichen Zucker einrieseln lassen. Eischnee unter den Teig heben.
Backblech mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen , mit einem Teigschaber glatt streichen. Übrige Butter in einem Topf schmelzen, Zitronensaft , Puderzucker zufügen, verrühren , vom Herd nehmen. Äpfel waschen, Kerngehäuse herausstechen. Äpfel mit Schale in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden (so dass das Loch in der Mitte ist) , in den Teig setzen. Mit der Butter-Zitronensaft-Mischung bepinseln , im Ofen bei 200 °C 30-35 Minuten backen.
Zutaten
| 1Tasse/n | Zucker |
| 2Tasse/n | Butter, weiche |
| 7m.-große | Ei(er) |
| 1Tasse/n | Apfelmus |
| 2Tasse/n | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 3Tasse/n | Mandel(n), gemahlene |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| ½Tasse/n | Puderzucker |
| 5 | Äpfel, rotschalige, säuerliche |
mehr...
Empfehlung
