Mini - Florentiner

Rezept für Mini - Florentiner

Fett, Sahne , Zucker in einem Topf verrühren , aufkochen. Mandeln dazugeben. Bei schwacher Hitze 2 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Mehl einrühren , Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel die Masse als Häufchen mit großen Abständen auf die Bleche setzen , etwas flach drücken. Auf 180°C (Umluft ca. 155-160 Grad) etwa 810 Minuten backen.
Auskühlen lassen , flache Seite mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen.

Zutaten

1EL	Butter
125g	Schlagsahne
100g	Zucker
200g	Mandel(n), Blättchen
2EL	Mehl
½Pkt.	Kuvertüre (Zartbitter)

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