Tortellini oder Gnocchi mit gebackenen Tomaten

Rezept für Tortellini oder Gnocchi mit gebackenen Tomaten

Die Cocktailtomaten halbieren , auf einem Backblech verteilen. Pinienkerne groß hacken , mit dem Parmesan , dem Paniermehl mischen. Diese Masse über den Tomaten verteilen. Anschließend das Öl über die Tomaten träufeln. Dann die Tomaten in den vorgeheizten Backofen bei 220°C für 10 Minuten backen.
Währenddessen die Gnocchi oder Tortellini kochen. Zum Schluss nur noch die Gnocchi/Tortellini mit den Tomaten mischen , servieren. Noch etwas Parmesan dazu reichen.

Zutaten

800g	Tortellini mit Käsefüllung oder Gnocchi (aus dem Kühlregal)
500g	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
50g	Pinienkerne
50g	Parmesan
2EL	Paniermehl
8EL	Olivenöl
	Basilikum, frisch (10-20 Blätter), ersatzweise Pesto

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