HomeGebratener Reis mit Tomaten
Khao Pad
Während der Reis kocht, Zwiebeln würfeln, Frühlingszwiebeln in ca. 2-cm-große Stücke schneiden , die Tomaten würfeln. In einem Wok oder einer Pfanne das Öl heiß werden lassen , die Zwiebeln hinzugeben , anbraten. Die Tomaten , die Frühlingszwiebeln ebenfalls dazugeben , kurz mitbraten.
Danach gleich den Reis hinzugeben , alles gut umrühren , etwas anbraten, bis alles sehr heiß ist. Mit Fischsauce, Ketchup , Zucker abschmecken.
Tipp: Gebratener Reis schmeckt auch kalt , hält sich gut ein bis zwei Tage im Kühlschrank. Zusammen mit der Zwiebel kann man auch eine kleingehackte Knoblauchzehe mit anbraten.
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 300g | Reis |
| 2EL | Öl |
| 2EL | Fischsauce |
| 1EL | Tomatenketchup |
| 1TL | Zucker |
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