HomeItalienisches Putenschnitzel
Rezept für Italienisches Putenschnitzel
1 Tomate , Mozzarella in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden.
Die anderen beiden Tomaten in kleine Würfel schneiden , in eine hohe Schüssel geben. Diese mit dem Pürierstab pürieren, würzen, Kräuter , einen Spritzer Olivenöl zugeben.
Backofen vorheizen , eine flache Auflaufform mit Olivenöl dünn einfetten. Die gebratenen Schnitzel aus der Pfanne nehmen , in die Auflaufform legen. Mit je einer Scheibe Tomate , zwei Scheiben Mozzarella belegen , in den Backofen schieben.
Pürierte Tomatenmischung in die Pfanne gießen , mit 1/4 Liter Wasser aufgießen. Das ganze aufkochen lassen , ggf. mit etwas Speisestärke ein wenig eindicken.
Schnitzel so lange im Backofen überbacken, bis der Käse verlaufen ist.
Auf einem Teller anrichten , mit der Tomatensoße servieren.
