HomeBohnensalat mit Schaffeta
Rezept für Bohnensalat mit Schaffeta
Inzwischen Zwiebeln schälen , in feine Ringe schneiden. Die Paprikaschote halbieren, entkernen , ebenfalls in feine Streifen schneiden. Oliven klein schneiden, Schaffeta würfeln.
Für das Dressing Essig, Öl, 80 ml Wasser mit dem Senf aufschlagen, mit Kräutersalz, Pfeffer , frischen Kräutern abschmecken.
Die gekochten Bohnen abgießen, abtropfen lassen , auf einer Platte mit der Paprika anrichten. Die Zwiebelringe, den gewürfelten Schaffeta , die geschnittenen Oliven darüber verteilen , alles mit der Kräutersoße übergießen.
Zutaten
| 500g | Bohnen (Buschbohnen) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 5 | Oliven, grün, ohne Stein |
| 100g | Schafskäse (Schaffeta) |
| 2EL | Kräuter, gemischt |
| 4EL | Essig (Apfelessig) |
| 4EL | Olivenöl |
| 1TL | Senf |
| 2TL | Kräutersalz |
| 2Zweig/e | Bohnenkraut |
| 1Prise | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 80ml | Wasser |
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