Rührei mit Cervelatwurst

Rezept für Rührei mit Cervelatwurst

Frühlingszwiebel in feine Ringe, Wurst in Streifen schneiden , in Öl andünsten. Eier aufschlagen, gut verquirlen , würzen. Die Eiermasse dann in die Pfanne geben. Ca 6-8 Minuten stocken lassen, dabei mehrmals umrühren. Das Graubrot toasten, mit 1 TL Butter (oder Margarine) bestreichen. Das Rührei auf den Brotscheiben verteilen.

Zutaten

4	Frühlingszwiebel(n)
100g	Wurst (Cervelatwurst)
6	Ei(er)
4Scheibe/n	Graubrot
1TL	Öl
4TL	Butter oder Margarine
	Pfeffer
	Salz
	Muskat

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