Bohnen - Apfel - Möhren - Paprika - Salat

mit gerösteten Sesamkörnern

Bohnen über Nacht einweichen, 1-2 St,en weich kochen. Abkühlen lassen.
Paprika, Möhren, Lauchzwiebeln putzen waschen , fein würfeln. In einer Schüssel mit den Bohnen vermengen. Aus Zitronensaft, Öl, Salz , Pfeffer ein Dressing machen , über den Salat geben, kurz vermengen. Apfel waschen, schälen , in feine Spalten schneiden, zum Salat geben.
In einer beschichteten Pfanne Sesamkörner ohne Zugabe von Öl anrösten. Vor dem Servieren über den Salat geben.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), grün
3	Lauchzwiebel(n)
2	Möhre(n)
150g	Bohnen, weiß, getrocknet
1	Apfel
	Zitronensaft
	Öl
	Salz und Pfeffer
1EL	Sesam

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