Rezept für Mandelschnitten
Butter, Dotter, Salz , Staubzucker schaumig rühren. Mehl , Backpulver dazusieben , unterheben (evt. Milch einrühren, wenn der Teig zu fest ist). Teig auf ein gefettetes , bemehltes Backblech streichen. Mit Marmelade bestreichen. Eiklar aufschlagen. Zucker einrieseln lassen , ausschlagen. Mandeln , Schokolade unterheben. Auf dem Kuchen verteilen. Bei 170°C ca. 40 Minuten backen.
Nach Belieben mit geschmolzener Schokolade verzieren.
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