HomeCremiges Chili Con Carne mit Sauerrahm
Rezept für Cremiges Chili Con Carne mit Sauerrahm
Zwiebel in Margarine dünsten, bis die Würfel glasig sind, dann Paprika zugeben , etwa 3-4 Min. mitdünsten. Danach das Hack zugeben , anbraten, bis es braun wird. Große Hackstücke nachträglich mit einem Löffel klein stoßen. Ab , zu Margarine zugeben , etwas Wasser, aber erst, wenn das Hack schon leicht bräunlich ist. Wenn das Hack ganz braun ist, Tomatenmark, etwas Wasser , Knoblauch zugeben , ein wenig köcheln lassen. Die Tomaten abbrühen , häuten, Stiele entfernen , dann zerstoßen, bis ein Tomatenbrei entstanden ist, der ebenfalls zum Hack gegeben wird. Bohnen , Mais zugeben. Den Brühwürfel zerbröseln , in den Topf geben. Die Chilischote würfeln , zugeben oder ganz zum Chili geben, dann allerdings vor dem Servieren aus dem Topf holen , beiseite legen.
Herd auf kleine Flamme stellen , Sahne zugeben, mit viel Pfeffer , Salz abschmecken. Noch 5 Min. köcheln lassen.
Das Chili Con Carne auf Teller geben , dann auf jede Portion ein Klecks Sauerrahm!
Anstelle des Sauerrahms kann man auch Schmand nehmen.
Zutaten
| 250ml | Sahne |
| 250g | saure Sahne |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 480g | Kidneybohnen |
| 300g | Mais |
| 500g | Hackfleisch, nach Belieben gemischt |
| 1Würfel | Brühe |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot oder grün |
| Margarine | |
| Salz und Pfeffer |
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