Patate Aurea

Zottels goldene Kartoffen - eine Beilage

Dieses Rezept ist wirklich simpel. Es eignet sich für meine Begriffe besonders als Beilage zur mediterranen Küche.

Kleine Kartoffeln schälen. Mehl auf einem Teller verteilen. Die Kartoffeln einzeln im Mehl wälzen, so dass eine dünne Mehlschicht haften bleibt. Die so bestäubten Kartoffeln in siedendes Fett (Topf/Fritteuse) geben. , goldbraun backen.
Nach etwa 10 Minuten Kartoffeln rausfischen - ggf. Festigkeit überprüfen - , abtropfen lassen. Salzen , servieren

Zutaten

12kleine	Kartoffeln
	Mehl
	Fett (Frittierfett)
1Prise	Salz

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