Paprika - Schafskäse Päckchen

Rezept für Paprika - Schafskäse Päckchen

Paprikaschoten waschen, putzen , längst in vier Teile schneiden. Anschließend mit der Hautseite nach unten in eine Pfanne legen , erhitzen. Einige Minuten trocken rösten, anschließend eine Tasse Wasser angießen, Deckeln auf dei Pfanne legen , 10 Minuten dünsten.

Deckel abnehmen , die Flüssigkeit verdunsten lassen, Schoten herausnehmen, abkühlen lassen , die Haut abziehen. Die Paprikastücke mit Salz, Pfeffer , Thymian bestreuen.

Käse in ca. 2 cm große Würfel schneiden, auf Paprikastücke legen, einrollen , die Päckchen mit Schnittlauchhalmen zubinden.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rote
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer, frisch gemahlener
1TL	Thymian, (frisch oder getrocknet)
200g	Schafskäse, weicher oder Ziegenfrischkäse
8Stiel/e	Schnittlauch
1Tasse/n	Wasser

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