HomeÖlkuchen mit Äpfeln
Rezept für Ölkuchen mit Äpfeln
Die Eier schaumig rühren , langsam das Öl zugeben , weiterrühren.
Das Mehl, den Zucker , das Backpulver trocken mischen , unter den Eischaum unterrühren (es wird ein bisschen lockerer wenn man die Sachen einsiebt ist aber nicht unbedingt erforderlich), zum Schluss noch die Zitronenschale , die Milch nach Bedarf reingeben. (Der Teig sollte nicht zu flüssig werden aber auch nicht zu dick sein, ich denk, man kann das vielleicht mit der Konsistenz von Honig vergleichen so als Anhaltspunkt)
Backblech fetten , mit Weckmehl ausstreuen. Teig in die Form geben , Apfelstücke verteilen, man kann sie auch schön versenken.
Dann das ganze bei 200 °C ca. 40 min backen. (wenn man sehr saftige Äpfel verwendet, lieber bei 180°C 50 min backen , eventuell zum Schluss abdecken, sonst wird er oben zu braun.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 5EL | Öl |
| 200g | Mehl |
| 200g | Zucker |
| ½Pkt. | Backpulver |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelt, geriebene Schale |
| etwas | Milch |
| 3m.-große | Äpfel |
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