Kürbissuppe

Rezept für Kürbissuppe

Zwiebeln, Möhren , Kartoffeln gewürfelt in Öl andünsten, mit kochender Gemüsebrühe oder Wasser aufgießen , 10 Minuten garen lassen. Gewürfeltes Kürbisfleisch dazugeben (ohne Kerne u. mehlige Stellen), mit Gewürzen abschmecken , weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis alle Gemüse weich gegart sind. Pürieren, 1 1/2 EL süße Sahne hinzugeben , vor dem Anrichten mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten

1EL	Öl
4	Zwiebel(n)
4	Möhre(n)
400g	Kürbisfleisch
2	Kartoffeln
1Liter	Wasser oder Gemüsebrühe
1Zehe/n	Knoblauch
1 ½EL	süße Sahne
	Petersilie
	Muskat
	Salz und Pfeffer

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