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Rezept für Schmorkohl
In einem großen Topf das Öl erhitzen. Kleine Hackfleischküchle formen , mit dem Kohl schichtweise in den Topf geben. Jede Lage Kohl mit Salz , Pfeffer würzen. Vorsicht, nicht zu viel Gewürz, lieber am Ende noch mal abschmecken. Wenn der Topf voll ist, den Deckel aufsetzen , die Mischung etwa 30 Minuten schmoren. Im 10 Minuten Takt durchrühren , immer wieder mit etwas Brühe ablöschen. Nach etwa 2 St,en ist der Schmorkohl fertig.
Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln.
Zutaten
| 1kg | Hackfleisch, gemischt |
| 1große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1kg | Weißkohl, roh in breite Streifen geschnitten |
| 500ml | Fleischbrühe |
| 3EL | Olivenöl |
| Paprikapulver und Knoblauch |
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