Quarkknödel mit Erdbeeren

Low Fat 30

Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Abwechselnd Quark, Eier , Mehl unterrühren. Citroback, Salz sowie Vanillezucker hinzufügen , gut durchmischen. Den Teig mit einem Tuch zudecken , für 4 St,en kühl stellen.
Zuerst aus der Teigmasse kleine Knödel formen , in jeden Knödel eine Einbuchtung drücken. Dann in die Einbuchtung jeweils eine gefrorene Erdbeere geben , den Knödel wieder gut verschließen.
Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Knödel hineingeben , ca. 2 Minuten kochen. Dann etwas Hitze wegnehmen , die Knödel nochmals etwa 6 Minuten gar ziehen lassen.

Tipp: Frisches Erdbeerpüree, mit wenig Zucker gesüßt, dazu reichen. Mit Zitronenmelisseblättchen garnieren.

Zutaten

40g	Butter
450g	Quark (Magerquark, 0,2% Fett)
2	Ei(er)
170g	Mehl
	Aroma (Citroback)
	Salz
2Pck.	Vanillezucker
250g	Erdbeeren (TK)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net