HomeGegrillte marinierte Garnelen mit Feldsalat
Rezept für Gegrillte marinierte Garnelen mit Feldsalat
Den Ingwer , den Knoblauch schälen, dann zusammen mit der Peperoni fein hacken. Den Feldsalat putzen , waschen. Das Sesamöl im Topf erhitzen, darin den Ingwer, den Knoblauch , die Peperoni kurz anschwitzen. Den Zucker dazugeben , unter Rühren schmelzen. Mit Sojasoße , 3 EL Limettensaft löschen. Die Garnelen in den Bräter legen, die heiße Marinade (bis auf 2 EL für das Salat-Dressing) darübergiessen , über Nacht ziehen lassen.
Etwas Öl in einer Grillpfanne verstreichen , heiß werden lassen. Die marinierten Garnelen hineinlegen , unter mehrfachem Wenden ca. 3-4 Minuten goldbraun braten. Währenddessen den Feldsalat mit einem Dressing aus der restlichen Marinade, dem Walnussöl, 1 EL Limettensaft , Pfeffer , Salz anmachen. Auf Tellern anrichten , die Garnelen darüber legen.
Zutaten
| 8 | Garnele(n) (Schwänze) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 25g | Ingwer |
| 1 | Peperoni, rot |
| 4EL | Öl (Sojaöl), hell |
| 4EL | Sojasauce, hell |
| 6EL | Limettensaft |
| 1EL | Zucker, braun |
| 2EL | Öl |
| 150g | Feldsalat |
| 2EL | Öl (Walnussöl) |
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