Earl - Grey - Kuchen

Rezept für Earl - Grey - Kuchen

Zuerst die Butter mit dem Tee schmelzen (in der Mikrowelle oder auf dem Herd) , ca. 30-60 Minuten ziehen lassen (je länger die Butter zieht, desto intensiver das Earl-Grey-Aroma). Dann die Butter durch ein Sieb streichen , abkühlen lassen.
Weiche Butter, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Nach , nach die Eier zugeben , verrühren. Das mit Stärkemehl , Backpulver gemischte , gesiebte Mehl esslöffelweise unterrühren. Immer schön rühren, denn je mehr gerührt wird, desto lockerer wird der Kuchen. Teig in eine Kastenform füllen. Bei ca. 160°C Umluft etwa 60 Minuten backen.
In der Form erkalten lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

250g	Butter
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
1Prise	Salz
125g	Mehl
125g	Speisestärke
½TL	Backpulver
4EL	Tee (loser Earl Grey)

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