HomeJüdische Shabbat - Challa
ein Hefezopf, der das Schlemmen an Shabbat einleitet
Wasser mit der Hefe , dem Zucker oder Honig in der Küchenmaschine (oder in einer großen Schüssel) zusammenrühren. Ein paar Minuten stehen lassen.
Die Eier, Vanille oder Zimt , das Öl dazumischen. Jetzt erst gebt ihr das Salz , das Mehl dazu. Das Mehl nach , nach dazugeben bis ihr einen glatten, nicht mehr klebenden Teig habt.
Lasst den Teig in einer großen Schüssel für ca. 1 St,e aufgehen.
Ofen vorheizen (200°C). Den aufgegangen Teig knetet ihr noch einmal ein bisschen durch, so dass man ihn gut formen kann.
Jetzt teilt ihr den Teig auf , flechtet mindestens 4 Zöpfe.
Ihr könnt die Challot pur backen, oder mit einem verquirlten Ei bestreichen , mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen.
Zum Schluss im Backofen golden backen, das kann je nach Größe eurer Challot so 15-30 Minuten dauern. Um zu testen ob sie durchgebacken sind, klopft einfach auf den Boden der Challot, sie müssen hohl klingen.
Zutaten
| 2Becher | Wasser |
| ½Würfel | Hefe |
| ½Becher | Zucker oder Honig |
| 2 | Ei(er) |
| ¼Becher | Öl |
| 1TL | Salz |
| Zimt und/oder Vanille | |
| Mehl , ca. 1 kg, evtl. weniger |
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